Hvorfor putter man en mandel i risalamande?

Der findes mange mærkværdige traditioner og skikke, når det kommer til julen. Én af de mere mystiske traditioner her i Danmark er at putte en mandel i risalamande. Det er noget, som de fleste danskere forbinder med juleaften og juledesserten, men hvorfor gør vi egentlig det? Hvor stammer mandelgaven fra, og hvorfor er den blevet en fast tradition i Danmark? I denne artikel vil vi gå i dybden med historien bag risalamande og forsøge at afdække, hvorfor vi putter en mandel i denne lækre juledessert.

Hvornår blev risalamande den mest udbredte juledessert i Danmark?

For at forstå historien om risalamande og mandelgaven er det vigtigt at kende til, hvornår denne lækre dessert blev populær i Danmark. Risalamande er faktisk en dansk variant af den franske dessert riz à lamande. Der er ikke noget præcist tidspunkt, hvor risalamande blev den mest udbredte juledessert i Danmark, men det menes, at det skete i løbet af 1800-tallet.

I begyndelsen var risalamande en eksklusiv dessert, der kun blev serveret hos de velhavende. Ris var en dyr vare, og derfor var desserten forbeholdt de få. Men som tiden gik, blev risene billigere, og risalamande fandt vej ind i de danske hjem som en traditionel juledessert.

Hvor stammer mandelgaven fra?

Mandelgaven er en vigtig del af risalamande-traditionen i Danmark. Hver gang der serveres risalamande, putter man en hel mandel i den store skål. Den, der finder mandlen, får mandelgaven og bliver kåret som årets mandelkonge eller mandeldronning.

Men hvor kommer denne tradition egentlig fra? Det er svært at sætte en nøjagtig dato på, hvornår mandelgaven blev en del af risalamande-traditionen i Danmark, men der er flere teorier om dens oprindelse.

En teori går på, at mandelgaven stammer fra Frankrig, hvor riz à lamande oprindeligt kommer fra. I Frankrig var det tradition at putte en bønne i desserten, og den, der fandt bønnen, blev kåret som konge eller dronning for en dag. I Danmark blev bønnen efter sigende erstattet af en mandel, da bønnerne havde tendens til at knække tænderne på de danske gæster.

En anden teori går på, at mandelgaven er blevet påvirket af den mere nordiske tradition med mandelleg. I Sverige og Norge er det nemlig også almindeligt at putte en mandel i risengrøden, og den, der finder mandlen, får en gave eller bliver kåret som vinderen.

Konklusion

Risalamande med mandelgaven er en skøn og traditionsrig del af dansk jul. Traditionen med at putte en mandel i risalamande stammer sandsynligvis fra Frankrig og Sverige/Norge. I Danmark har risalamande udviklet sig til at være den mest udbredte juledessert og den søde afslutning på julemiddagen. Når man spiser risalamande, er det derfor ikke kun en smagsoplevelse, men også en mulighed for at blive kåret som årets mandelkonge eller mandeldronning og få en lille ekstra gave at tage med hjem. Så næste gang du spiser risalamande, kan du tænke over historien bag og nyde den spændende tradition.

Andre populære artikler: Velkommen til Askims Urter • Hvor mange gange i døgnet skider en hundehvalp? • Hvad spiser jeres katte? • 3800 trukket fra min konto uden min viden • Kan man putte rå kartofler i fryseren? • Mår, lækat eller andet på loftet – Hesteejendomme • Et trick til stramme bukser? :o) • Trailer med sideåbning/læsning • Artikeloverskrift: Hvad hed June Bellis mor? • (Små uønskede) Dyr der hopper i sengen • Liderlige tæve, øv! • Pludselig fråde om munden :o( • Ekstra foder til heste med manglende huld • Artikel: Troede det var en hogorm • Voksenelev løn på hvilke uddannelser? • Hvad koster en ny pære til bilen? – Produkter og leverandører • Brandalarm bipper. Hvorfor? • Billig eller hjemmelavet boks-legetøj til heste: Hvad er bedst? • Hvad spiser firben? (og andre spørgsmål) – Skrevet af Møgungen • Erfaring med Euro rider sadel? – Skrevet af Dorte L